關於雜良的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:無你是否經常嫌雜糧粥不甜而往裡加糖，那就試試這道不用加糖也甜滋滋的雜糧粥吧。適當吃一些五穀雜糧對人體有好處，這道粥是由糯米...

““大良炒鮮奶”這道菜，最早是由廣東省順德縣大良鎮的美食愛好者發明的，具體是誰，已無從考察。“大良”是個錦繡之鄉，那裡的乳牛品種特別好，所產的奶，水份少純度高營養豐富，並且也比一般產地...

“酸菜魚，酸爽可口，各人做法大同小異，自己醃製的酸菜，衛生吃得安心，少油少鹽更健康。今天我用的鹹菜即是酸菜。”食材明細主料酸菜（400克）羅非魚（1200克）輔料黃豆芽（適量）手工米粉（1個）蔥（適量）香菜（適...

“很久沒有吃過烤雞翅膀，忽然有點想吃了。於是昨天買了些翅膀回來，調好味道後保鮮冷藏，中午又是飽餐一頓。。。。。。”食材明細主料雞中翅膀（12個）輔料奧爾良調料（20克）茶油（2小勺子）生抽（2小勺...

豬肉是我們餐桌上最常見的食材之一，良雜豬肉肉質細嫩，時很多家庭的必選食材。可是豬肉雖然尋常，在製作上還是需要一定技巧的，搞清楚良雜大豬該怎麼製作，那樣才會讓豬肉烹調之後保持軟嫩的口...

“茶巾絞是日式點心中的一種。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布，在日本料理中，一般指的是用茶巾裹著做出來的食物。在日本，小豆是製作點心的主要原料，把小豆煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，味道...

“材料:兩碗牛奶,三隻蛋.做法:首先煲滾牛奶,記得要用小火煲,因為牛奶容易滾瀉煲滾後,倒入碗中待涼,利用這個時間準備蛋清,將蛋清充分打散,蛋清要打得夠散,如果不同奶混合就會起塊,而做...

“莫吉托（Mojito）起源於古巴。傳統的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、蘇打水和薄荷調製而成。家裡沒有蘇打水和青檸，，我就改成雪碧和檸檬，用了雞尾酒（檸檬朗姆味）調製，味道也很不錯哦，非常...

食材明細主料真滋味雞翅（248克）輔料油（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奧爾良烤翅的做法步驟1、拆開包裝，解凍。2、起鍋燒油。3、油溫四五成熱，煎至兩面焦黃。4、煎好後，拿出擺盤。...

“金黃色的蝦卷，不僅色澤誘人，口感更是讓人吃了還想再吃，酥皮肉鮮，絕對是宴客高階菜品。”食材明細主料鮮蝦（一斤）雞蛋（一個）蒜（少許）春捲皮（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）白糖（適量）白...

食材明細主料五花肉（300克）奧爾良醃料（30克）輔料生抽（15克）雞精（小許）食鹽（小許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）改良版奧爾良烤五花肉的做法步驟1、豬五花肉冷凍一下。2、切厚片。3、奧爾良醃...

“這道“奧爾良肘子”的相當地好吃，味道非常棒。做法也挺簡單的，因為奧爾良調料的色澤很好看，所以省去了炒糖色的步驟，非常適合零廚藝的主婦烹製。可以把這道“奧爾良肘子”叫做零廚藝的宴...

食材明細主料棍子魚（300克）輔料大蔥（適量）大蒜子（適量）蘋果（適量）青紅椒（適量）配料烤肉醬（30克）黃油（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奧爾良烤魚的做法步驟1、棍子魚去鱗、腮和內臟洗淨備用，酷...

“紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。加上黑米、紅糖、銀耳等等，是一道補血的良方...

“記得小時候回老家時，在華聯商場食品櫃檯看見賣大列吧的，覺得很神奇，好大一個麵包啊，直徑有50釐米。我還冒著傻氣千里迢迢揹回了兩個給老媽看，媽媽一見就笑話我，說那東西我肯定不愛吃，哈哈，果...

“孩子喜歡的奧爾良烤翅，自己在家也能做，超實惠”食材明細主料雞翅中（10個）奧爾良烤肉料（25g）輔料水（10g）蜂蜜（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奧爾良烤翅的做法步驟1、雞翅中兩面各劃倆...

“哈哈我家能做20款營養粥，，簡單健康營養豐富。”食材明細主料小米（適量）糙米（適量）大米（適量）藜米（適量）綠豆（適量）糯米（適量）紅豆（適量）花豆（適量）輔料水（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雜糧雜豆...

““奧爾良排骨”選擇的肋排，用奧爾良調料調味燒製而成。做法和紅燒類似，但是味道超級棒！用合成的調味料燒製菜餚，對零廚藝的主婦來說是一個不錯的選擇。”食材明細主料肋排（2斤）輔料奧爾良...

食材明細主料雞翅（8個）調料奧爾良醃製調料（1包）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奧爾良烤翅的做法步驟1、雞翅洗乾淨，涼水下鍋焯水，放薑片、料酒去腥。2、放料酒去腥。3、焯水...

“其實，新奧爾良的料醃製雞的各種肉都可以～”食材明細主料雞腿（2只）胡蘿蔔（半根）青椒（半個）洋蔥（胡蘿蔔用量的一半）輔料新奧爾良料（沾到所有肉）食用油（3匙）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）新奧爾良...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料粉條：適量紅蘿蔔：適量輔料醋：適量醬油：適量花椒粉：適量辣椒麵：適量糖：適量雞精：適量鹽：適量香油：適量芝麻：適量具體步驟1.1....

“賽過KFC的奧爾良烤翅”食材明細主料雞翅中（750g）輔料奧爾良醃料（140g）水（適量）微辣（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奧爾良雞翅的做法步驟1、適量的水調製醃料汁，翅中背面劃幾刀以便入味，醃製...

“家裡老人愛吃奧爾良烤雞的味道，所以就想試試在家做……”食材明細主料雞（一隻）輔料奧爾良醃肉粉（2代）蜂蜜（一勺）紅酒（20g）果酒（15g）醬油（10g）油（40g）糖（5g）微辣（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）奧爾良烤雞...

“黃燦燦的胡蘿蔔配軟滑細膩的玉子豆腐，再加一碟蒜蓉瑤柱耗油汁，絕佳拍檔，成就一樁金玉良緣的佳餚，再用一下餅乾模具修一下花邊，4元錢的成本做一款漂亮的宴客菜，連我家兩歲的寶寶，都禁不住踮...

“羅宋湯（改良版），可以根據自己的喜好搭配蔬菜，第一次嘗試做，孩子說味道比之前學校吃到的好吃，湯汁濃郁，牛肉酥爛，還有香芹特有的香味！”食材明細主料牛腩（適量）輔料土豆（一個）西紅柿（一個）香芹（適量）胡...