醬油。炒肉既可以使用醬油上色,也可以使用白糖上色。喜歡吃醬香濃郁的肉,可以用醬油上色,喜歡吃口感偏甜的肉,可以使用白糖上色。炒肉是肉常見的烹飪方式, 可以單獨炒,也可以搭配辣椒、香菇、蔥花、秋葵、茄子、菜花、豆乾、芹菜、豇豆、木耳等食材一起炒。