五花肉、甜麵醬、黃豆醬、大蔥、蒜瓣、薑片、辣椒等。每個人的口味不同,製作炸醬麵使用的配料也可以根據喜好酌情增減。炸醬麵是中國特色的麵食,做法多樣,種類繁多,包括豆瓣醬炸醬麵、熱豌豆炸醬麵、拉麵,炸醬麵、羊肉炸醬麵、家常炸醬麵、番茄炸醬麵、韓式炸醬麵等。