黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽、青豆、油麥菜。炸醬麵是由麵條、肉醬、以及配菜調製而成,麵條建議用手擀麵,這樣的麵條吃起來有嚼勁;那麼肉醬則是需要用豬肉和甜麵醬、或者黃豆醬一起熬製而成,來豐富炸醬麵的口感。最後根據個人喜好選擇蔬菜即可。