配料又有哪些呢|燒烤的調料有哪些

東北話有句俗語“大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤”，由此俗語可看出，燒烤的價值很高呢。在東北，如果招待你吃燒烤那叫擼串，油滋滋的羊肉串進入嘴裡，那真的是一種享受!美味至極!但是燒烤的調料有哪些你知道嗎?燒烤的配料又有哪些呢?我們一起來往下看。

一、燒烤的調料有哪些

1.孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨製成的，長用於烹飪牛羊肉能夠去腥味。

2.燒烤粉：加入燒烤粉烤製出來的食物，保持了燒烤色澤，長用於烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆製品。

3.胡椒粉：胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實製成，氣味較濃;黑胡椒粉是未成熟而晒乾的果實製成，氣味較淡。

4.辣椒粉:辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物，有香辣味。

5.肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的幹皮、枝皮製成的粉末，多用於麵包等的製作。

6.咖哩粉：咖哩粉是含15種或更多香辛料的混合調味料，金黃色，可用少量提高食物風味，味濃烈。

7.花椒粉：花椒粉是用花椒製成的香料。在燒烤肉類食物時是用，會使肉類更加香味四溢。

8.茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和製作滷汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。

9.燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調配而成。呈黑褐色味鮮香濃。

二.燒烤的配料有哪些

燒烤配料主要是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成，加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業或者廣大家庭進行操作。不論是食品加工企業，還是個人，拿到這種醃料以後可以按照工藝將自己想要加工的肉類或蔬菜進行醃製，醃製完以後就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進行燒烤，烤出來以後風味獨特，肉質鮮美，可以根據自己的喜好選擇不同的風味。

大家如果吃燒烤的話大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然粉，辣椒粉、椒鹽，胡椒粉等粉末還有油。

燒烤配料的出現可以解決大家的這個問題，醃好以後直接烤制，當然如果感覺辣味或者鹹味不足的話，在燒烤的時候還可以撒上一些辣椒粉，這樣會使味道更加豐富，口感更好。

燒烤可謂是民間自創的小吃，其代表城市是黑龍江齊齊哈爾，夏天可以約上一些小夥伴來一場燒烤之旅，美味之旅，享受之旅。燒烤的調料有哪些?小編已為大家做了詳細介紹，燒烤的配料也給大家做了介紹，喜歡吃燒烤的小夥伴可以自己動手，夏天快來了，可以把燒烤提上日程了。