葡萄酒如何儲存|什麼牌子的葡萄酒好

今天的餐桌上，以葡萄為原料發酵釀製的葡萄酒琳琅滿目，品種豐富，有白葡萄酒、紅葡萄酒、幹葡萄酒等等，已經成為我們餐桌上的新寵。人們從養生的角度出發，摒棄了原有上桌就胡吃海喝白酒的思想，轉而走向精細、高雅的飲用紅酒或者葡萄酒。今天小編就和大家一起了解葡萄酒的相關知識。

一、什麼牌子的葡萄酒好

葡萄酒種類繁多，品種豐富。按照顏色可分為紅、白和桃紅葡萄酒;

按照葡萄酒所含糖分將葡萄酒可分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;

按照葡萄酒不含二氧化碳成分可分為靜酒、氣酒;按照葡萄酒釀造方法可分為天然和特種葡萄酒;

按照飲用及開胃方式可分為開胃葡萄酒、佐餐葡萄酒和待散葡萄酒;按照酒精度可分為乾白、乾紅葡萄酒。

那麼，什麼牌子的葡萄酒好呢?要說最出名的葡萄酒品牌，國內常見的有赤霞珠、梅洛、設拉子、霞多麗、雷司令、長相思等品牌，都是廣大消費者喜愛和青睞的品牌。

二、葡萄酒如何儲存

葡萄酒儲存的好與壞直接影響著葡萄酒的品質和口感。葡萄酒的儲存不僅要花費大量的財力，還要付出很大的精力的。而且還要有適合葡萄酒儲存的溫度、溼度、光線和振動。

具體講為：

1.溫度，這是葡萄酒儲存的最主要因素。一般而言，葡萄酒儲存的最佳溫度應在13攝氏度左右，否則會對葡萄酒的品質造成很大傷害，會出現過分氧化、口感粗造等情況。

2.溼度，葡萄酒儲存的適度保持在70%會比較合適，溼度過低和過高都會加速葡萄酒的氧化，破壞酒的品質。

3.光線會加速葡萄酒的氧化，因此要將葡萄酒放置儲存在避光的地方。

4.振動，為防止因震動過多引起的葡萄酒變質，葡萄酒儲存要遠離有震動的地方，並防止經常挪動酒桶、或者滾動酒桶情況的發生。

總之，儘管葡萄酒具有補血調氣的營養膳食作用。但畢竟在葡萄酒中好有一定的酒精量，所以對於一些酒家來講，在飲葡萄酒時要嚴格控制飲酒量，特別是對於一些糖尿病、高血壓患者，要嚴格控制飲酒量，以免對自己的身體健康造成傷害。