吉安炒粉,血鴨,艾米果,醬姜,陳皮,茄子幹,遂川板鴨,炒蘿蔔幹,永新狗肉,安福火腿等等。安福火腿的原料使用安福米豬,加工很細緻,做成的火腿飽滿肉嫩,色紅味香。還有遂川板鴨作為有臘味之王稱呼的美食,品質卓越,吃起來香味濃烈,肉嫩骨脆,味道醇厚,回味無窮。