十種你絕對不可錯過的特色美食|安徽美食

安徽，作為我國著名的文化之都，除了歷史文化源遠流長，飲食文化也是獨具一格。徽菜作為八大菜系，聞名遐邇。徽菜，重色重味，讓人慾罷不能。當然了，除了徽菜還有非常多特色美食，藏匿於安徽的街頭巷尾，今天在這裡，給大家推薦十種，來到安徽，你絕對不可以錯過的特色美食。

安徽美食推薦，十種你不可錯過的美食。

1、黃山燒餅

黃山燒餅是安徽黃山的特色小吃，本是將麵糰揉勻後放在壁爐上烤制而成。後來有很多人就因為感覺只吃麵餅太過單調，而將其中加入梅乾菜等餡料烤制，黃山燒餅酥脆可口，顏色誘人，又容易儲存，經徽商走遍了全國，名氣就大了起來 。

2、巢湖銀魚

巢湖的銀魚可是相當的出名，素有“魚類皇后”之美譽，銀魚長約5cm左右，營養價值相當高，鈣含量冠絕群魚，銀魚蒸雞蛋是銀魚最常見的做法，色澤金黃，鮮嫩味美，極大的體現了銀魚和雞蛋的營養價值。

3、碭山酥梨

碭山酥梨乃中國三大名梨之首，梨本就有潤肺止咳，清熱去火的作用，碭山酥梨更是如此，富含多種維生素，營養價值、養生價值極高，鮮食酥脆可口，汁多果大，製成罐頭入口即化，回味無窮。

4、五城茶幹

五城茶乾產自安徽省休寧縣，是安徽傳統小吃之一，五城茶幹色澤棕黃，鹹味適中，柔軟有彈性，富含多種氨基酸、植物蛋白以及微量元素，是下酒之佳餚，始創於南宋末年，成熟於元代，隆盛於清朝。

5、包公魚

包公魚採用的原材是黑色的鯽魚，因為它與包公面板黝黑呼應，所以讓人們聯想到了一起，才被稱作了包公魚，毛澤東主席吃過之後對這道菜讚不絕口，故而聞名，包公魚的優點就是肉質鮮嫩，湯汁飄香。

6、毛豆腐

毛豆腐是黃山名小吃，是將表面上經處理長出白毛的豆腐用油煎至兩面金黃，澆上製作好的湯汁，作為開胃菜食用，芳香誘人，回味無窮。

7、醃鮮鱖魚

鱖魚本身是散發一種奇特的異味，但經過廚師油鍋一煎，小火細燒後，則滿是鮮味，與北京的臭豆腐一樣“聞著臭，吃著香”。

8、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯，顧名思義，是一道家喻戶曉的淮南名小吃，主要是用牛骨頭與多種香料混合熬湯，將牛肉，粉絲，豆餅，千張等食材分別燙熟，撈在碗裡，兌上骨湯，擺上熟牛肉，撒上香菜香蔥即可使用。味道鮮美，滋補養生。

9、符離集燒雞

符離集燒雞產自宿州，是將雞去毛之後，放入油鍋炸制，炸制完畢放入香料，鹽，辣椒用大火熬，熬至雞肉成熟之後改小火慢燉，出鍋之後雞肉的香味與香料的味道交相呼應，香氣逼人，肉質鮮嫩。

10、寧國山核桃

寧國山核桃是寧國市的特產，核桃補腦，山核桃更是如此，果仁完整，細膩鬆脆，是休閒零食必備之選。

安徽美食，遠近聞名。不知道看到這裡的吃貨們，是不是垂涎欲滴，恨不得馬上收拾行裝，買一張車票，去安徽體驗當地特色美食了呢。記得啊，來到安徽，徽菜肯定要吃，藏匿於街頭巷尾的特色小吃也絕對不能錯過喲。歡迎大家來安徽，賞美景品嚐特色美食。