臘腸能炒嗎

能。臘腸炒之前需要清洗乾淨，在水中泡8-12分鐘，更方便清洗乾淨。製作臘腸炒荷蘭豆，荷蘭豆需要洗淨去除兩頭老絲，否則影響口感。臘腸斜方向切成片狀，這樣更方便翻炒並炒熟較快。需要輕輕不停的翻炒，避免炒焦。關火後，用鍋蓋燜3分鐘，味道會更佳。