電高壓鍋蒸螃蟹多長時間為佳

10分鐘左右即可。死去多時的螃蟹不能食用，剛死的螃蟹可以食用。螃蟹挑選的時候，應該選擇最新鮮有活力的來做菜，可以通過觸控螃蟹的眼睛來判斷，當觸控螃蟹的眼睛時，螃蟹的反應比較激烈說明它是鮮活的，當把螃蟹翻轉過來的時候，螃蟹可以自己翻轉過來，並且蟹爪有力，也能說明螃蟹是鮮活的。螃蟹的營養極其豐富，蟹肉十分鮮美，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鐵，磷，鋅，維生素A，維生素B等營養成分，螃蟹還含有硒微量元素。