可以。只是使用植物油開鍋的話植物油的用量會有點費,可以用豬油代替植物油。可以先在鍋下面加上火,等到鍋裡面有紅星點之後刷上植物油,等鍋降溫了之後用沙石打磨清洗鍋就可以了。開鍋可以使新買的鍋不會生鏽,可以延長其食用壽命。