可以。山藥外表粗糙,形狀細長顏色呈淺褐色,果肉呈白色。大都是炒菜或者燉湯,味道鮮美,口感脆爽。山藥氧化變黑,就可以食用,可以將山藥削完皮放進冷水裡就不會變黑。山藥在儲存的時候需要注意密封,將山藥放進密封袋裡或保鮮袋裡,放進冰箱儲存。