不能。山楂幹變黑,說明山楂幹已經腐爛變質,不能繼續食用了。將新鮮的山楂果洗乾淨切成片,晒乾就成了山楂幹。山楂幹儲存過程中是一定要注意保持乾燥,可以放在通風陰涼處儲存,也可以將山楂幹用幹燥的紙包起來,放入冰箱冷藏儲存。