挑選新鮮大蔥放在乾燥通風處儲存。食物儲存不當容易腐爛變質主要原因之一就是水分,當大蔥中的水分含量降低的時候,通常可以儲存更長的時間。晾晒風乾後建議將大蔥放在乾燥通風的地方進行儲存。也可以將大蔥放在乾淨的食品袋中,抽去空氣真空儲存。