將老南瓜放在通風、陰涼的環境中存放即可。常溫儲存老南瓜時,需要避免陽光照射,以免老南瓜變質。切開後的老南瓜,可以在切面塗抹食用鹽,用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏儲存。老南瓜的烹飪方式多樣,可以用於製作南瓜酥條、清蒸南瓜、蛋黃局南瓜等美食。