15-20分鐘。蒸紫薯花時間的長短取決於紫薯個頭的大小以及火候,如果火較大,且紫薯體型較小,大約十五分鐘即可蒸熟。反之,則需要二十分鐘。紫薯除了蒸熟直接食用以外,也可以搭配麵粉做紫薯餅以及有關紫薯的糕點等。還可以做紫薯牛奶,具有很高的食用價值。