15-20分鐘。在蒸紫薯的時候,建議把紫薯切成小塊,這樣做是可以讓紫薯在更短的時間內煮熟的。在挑選紫薯時,建議購買外觀細長的紫薯,不建議購買過於圓潤的紫薯,外觀細長的紫薯吃起來更加香甜;還需看紫薯的表皮,應選擇表皮相對來說比較光滑的紫薯。