15分鐘。紫薯蒸制的時間,需要根據紫薯的大小做出調整,紫薯較大,可以延長蒸制的時間。蒸紫薯可以不去皮,紫薯皮能有效的控制水分的流失。煮粥的時候可以放入紫薯,做成紫薯粥,粥吃起來味道更加香甜。在購買紫薯的時候,不要選顏色過於鮮豔和顏色暗淡的紫薯。