形狀、儲存時間與口感都大不相同。
1、鮮麵條大多比較寬,而掛麵相對來說就比較細長。
2、掛麵裡面沒有防腐劑,沒有水分,可以長時間儲存。但是大多數麵條都是很新鮮,不能儲存很久,需要儘快食用。
3、鮮麵條口感柔韌有嚼勁,掛麵口感比較滑嫩爽口。