怎麼包湯包

包的手法和普通包子一樣，一手託包一手捏褶即可。做湯包需要準備好包子皮的製作材料以及湯包餡料，湯包餡料需要用到豬後腿肉或者五花肉，湯包和其他包子餡料不一樣，湯包肉餡最好是比較油膩的肉或者比較肥的肉，之後準備各種配料以及調味料，如蔥末、食用鹽、雞蛋、蟹肉、醬油、料酒、白糖、生薑、蟹黃、雞湯、紹酒、蝦米、海蔘、竹筍、醋、香菜、胡椒粉等等，包子皮是使用食鹽、麵粉加上清水和麵、再擀麵製成的，湯包的皮比其他包子要薄得多，幾乎可以看到裡面的湯料。