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發表於:2024-02-27
“參考分量:30-35個”食材明細主料低筋麵粉(200克)黃油(130克)細砂糖(35克)糖粉(65克)雞蛋(50克)香草精(1/4小勺)香草(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香草曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化,加入糖粉、...
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發表於:2020-06-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘愉快的週末下午,當然要來個曲奇蛋撻來享受享受啦,用的材料還挺簡單的,外面蛋糕店買的蛋撻超級貴,自己做好像還不錯,做出來...
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發表於:2024-02-27
“做了幾年的烘焙,擠花曲奇卻是第一次做。一是感覺曲奇餅乾黃油用量都偏大,二是隻做一烤盤又是裱花袋裱花嘴神馬的嫌麻煩。其實今天本想做蔓越莓餅乾的,不需整形,口感又好。架不住計劃沒有...
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發表於:2024-02-28
“前天去秋涼姐家串門,看到姐姐做的曲奇饞人啊!立馬衝進廚房開工,吃不著姐姐的咱自己做哈。我用一個方子分成了香草和巧克力兩種做的。仔細看做法吧。軟化、大發、攪拌都很順利,但可是、可...
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發表於:2024-01-09
食材明細曲奇低粉(90g)杏仁粉(10g)黃油(50g)蛋液(18g)糖粉(25g)咖啡奶油醬蛋液(25g)細砂糖(20g)牛奶(60克)淡奶油(10g)速溶咖啡(半包)輔料紅曲粉(適量)巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)咖啡醬曲...
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發表於:2021-03-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:200黃油:130細砂糖:35糖粉:65雞蛋:50香草精:1/4小勺輔料具體步驟1.黃油室溫軟化,加入糖粉、細砂糖,攪拌均勻;2.用打...
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發表於:2024-02-10
“祝孩子們健康快樂成長!自從會做烘焙以後,麵包餅乾之類的都很少在外邊買著吃了,前段時間為了老公做了好幾種餅乾,老公吃了都是讚不絕口,老公的喜歡就是我最大的動力,辛苦都高興。在家裡自己...
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發表於:2018-12-25
黃油濃郁的奶香搭配上酸甜可口的葡萄乾,甜而不膩,酥軟可口,無論是早餐,下午茶,亦或是晚飯後的甜點,給家人做上一份這樣的曲奇餅,一下子全都搞定了。這樣簡單又美味的甜品是否令你心動了呢?感興...
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發表於:2024-02-05
“天氣越來越熱了,現在這個季節打發黃油毫不費力,嘿嘿,是做曲奇的好時節啊!今天,小廚做了黑芝麻曲奇,味道那叫一個槓槓滴,而且,這個配方也比較好擠,不像有的配方,要擠爆幾個裱花帶,嘿嘿,而且,紋路也...
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發表於:2021-03-15
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃油溫室軟化,加入糖粉、細砂糖、奶粉、鹽打發,打至顏色發白,體積膨大。2.加入牛奶,用打蛋器打勻。3.加入...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料低筋麵粉(350g)黃油(260g)蛋(1個)輔料牛奶(35g)鹽(少許)白砂糖(100g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香小曲奇的做法步驟1、材料準備好2、黃油切成小塊放入一個高一點的盆裡要高一...
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發表於:2024-02-05
“曲奇的配方有很多,口感也有差別。這款香草曲奇參照君之老師的香草曲奇配方,很容易成功。”食材明細主料低筋麵粉(185克)奶粉(15克)無鹽黃油(135克)糖粉(50克)細砂糖(40克)牛奶(25ML)輔料鹽(1/4小勺)...
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發表於:2024-02-28
“非常酥鬆的曲奇餅乾,加了果醬後具有獨特的風味,下午茶的好搭檔,也很適合饋贈親友。”食材明細主料無鹽黃油(100克)細砂糖(60克)香草粉(1/4小勺)全蛋液(40克)低筋粉(180克)泡打粉(1/2小勺)輔料果醬(適...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料黃油(180克)低粉(250克)奶粉(20克)香草精(1/2小勺)糖粉(68克)細砂糖(54克)鹽(1/4小勺)牛奶(35ml)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香草曲奇餅乾的做法步驟1、準備材料,黃油切丁軟化。2、軟...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料黃油(100克)低粉(130克)奶粉(15克)糖粉(30克)白砂糖(20克)蛋黃(1個)淡奶油(20克)輔料香草精華(適量)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香草曲奇的做法步驟1、黃油軟化用刮刀壓拌成...
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發表於:2024-02-29
“簡單,可口——這兩個詞兒就是對曲奇餅的最好詮釋了。沒有手忙腳亂的太複雜工序,沒有眼花繚亂太多材料,就這麼輕鬆,便可以享受“午後,一杯茶,幾塊餅乾,慵懶、自在的美好生活”啦。”食材明細...
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發表於:2024-02-24
“蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直沒有記錄下來,~很簡單的一款餅乾,~基本零難度,很適合新手做,正好趁著今天陽光大好,把做的過程都記錄下來,和大家分享~”食材明細主料低筋麵粉(230g)黃油(15...
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發表於:2024-02-23
“真不明白,曲奇怎麼就這麼經典?做了很多次,既沒有被吃厭,也沒有送到厭倦。有那麼多可以嘗試的餅乾,卻總是被不屑一顧。無可奈何,曲奇就曲奇,不能更改內容,總該能換個造型。若是連造型都不能變...
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發表於:2018-12-25
今天自己試著做了家庭版的巧克力曲奇,一口下去,嘎嘣脆,配上一杯自制的奶茶,簡直人生幸福!脣齒間充滿了黃油的濃厚和巧克力豆的香甜,讓人忍不住一塊接一塊,家裡有小孩的也可以試試這款小零食,無...
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發表於:2024-02-24
“這段時間對烘焙曲奇比較著迷,每天回來都會做,都是非常簡單的,適合新手製作。”食材明細主料低筋麵粉(250g)黃油(140g)糖粉(100g)雞蛋(50g)可可粉(20g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大理石曲奇...
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發表於:2024-02-05
“關注我的微信公眾號【星星私廚】或者【xingxing_sichu】更方便你檢視菜譜(⊙o⊙)哦~每每到曲奇,我總有種愛不釋口的感覺,雖然我更愛原味,但是碰到抹茶之後,她稍微帶著點的絲絲苦味能夠終...
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發表於:2019-11-11
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉:60黃油:70細砂糖:30糖粉:10輔料雞蛋:3勺鹽:半勺奶粉:30杏仁粉:10具體步驟1.黃油室溫使其軟化,打至順滑。2.加入細砂...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料低筋麵粉(160克)黃油(100克)細砂糖(80克)蛋黃(2個)輔料杏仁粉(40克)核桃仁(30克)糖漬櫻桃(50克)蛋清(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)櫻桃曲奇塔的做法步驟1、低筋麵粉、杏仁粉過篩,...
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發表於:2024-02-28
“曲奇我不是經常做。主要是黃油用量太多,熱量非常高,不過在冬季裡多吃一些還是不錯的。可以把熱量轉化為能量,來抗寒禦寒。曲奇是一款冬季養生下午茶的小點。寒冷的冬季,坐在陽臺上,晒著太...
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發表於:2024-01-08
“超級超級簡答,適合工作節奏緊張一族哦。適合便祕人群。減肥功效明顯。儘量搭配一些主食糕點一起吃哦。”食材明細主料酸奶(一盒)輔料香蕉(兩根)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)快手下...