澱粉和麵粉區別是什麼

澱粉並不是麵粉，澱粉和麵粉是兩種不同的材料，澱粉是稍微偏黃一些的，而麵粉是稍微偏白一些的。麵粉放進水裡是可以溶於水的，而澱粉放到水裡是不溶於水的。澱粉一般可以用來收汁兒用。在手感上也是有很大的不同，麵粉在手感上更加的細滑，而澱粉摸上去是有一種顆粒感的。