都可以。飯糰是臺灣一種非常流行的飯食,製作飯糰使用的米不拘泥於一種米,除了紫米和黑米,還有紅米,糯米以及其他的有機米都是可以用來製作飯糰的。現在飯糰不僅僅是在臺灣有機會吃上,即使在大陸地區也是非常常見的。