黃哈兒炭火蛙鍋，肉質鮮嫩，入口超Q彈

黃哈兒炭火蛙鍋肉質鮮嫩色澤明亮，再加上黃哈兒祕製醬料進行翻炒，醬汁的味兒更好地滲入牛蛙肉中，讓人捨不得放下筷子。

鮮嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q彈與鮮香麻辣味在口腔內爆炸開來，真的不要太爽。

黃哈兒炭火蛙鍋做法分享~

主料:牛蛙肉1.6斤、土豆條300g、藕條300g

輔料: 雞精10g、味精15g、糖7g、雞蛋1個、青紅尖椒、薑片、白胡椒粉、幹辣椒段、生粉適量

調料:麻辣料120g、幹鍋油50g、調味粉15g

➊配菜汆水墊底， 牛蛙洗淨碼底味，上粉(雞蛋和生粉調勻)，鍋內燒油，要高油溫下牛蛙，炸至表面金黃待用

❷鍋內下油、 薑片、蒜子、蔥段煸香，下幹辣椒倒入牛蛙，加麻辣料、高湯500g調基礎味，燒2分鐘下青紅椒段，芹菜段淋幹鍋油出鍋。