吃的就是高性價比|鍋童鞋：享受火鍋雞美食

據觀察，火鍋雞店有個特點，客人基本上都是在下半天消費，也就是說從中午到晚上的時間，上午人基本沒人。

所以選址就顯得特別重要，一般來說步行街是晚上人群比較多的地方，或者居民區周圍大家吃完飯方便回家的地方比較適合開火鍋雞店。做早餐類品的和流動性人群比較大的地方，比如說火車站就就適合開火鍋雞快餐店，這些地方的人群流動性強都比較著急趕路，他們需要快餐類飲食，所以鍋童鞋火鍋雞就卡位快餐。

相比傳統火鍋，火鍋雞店比較衛生，傳統火鍋是幾個人圍著一個大鍋涮菜夾菜，而鍋童鞋火鍋雞是一人一鍋。同時鍋童鞋火鍋雞店比較方便，一個人可以選擇吃火鍋雞，兩個人、多人都可以，消費比較自由，還可以根據不同人的口味選擇不同的火鍋雞，比較符合年輕消費者。另外，普通傳統火鍋的前期投資更大，對於加盟招商來說比較困難，小店小運作更適合開連鎖。

鍋童鞋更偏向於經濟實惠型的選址，火鍋雞好吃不貴而且還有特色，請朋友比較有面子，所以選擇在一二線城市開火鍋雞店的人非常多。

火鍋雞店的分佈和人口密度也有很大關係，如果一個地區的密度足夠大，3公里範圍就可以開一家店，而且也足夠能養活這個店。

鍋童鞋火鍋雞的消費人群主要集中在35歲以下的年輕人居多，年紀大的人群還是喜歡傳統的火鍋。年輕人喜歡快餐火鍋雞和現在年輕人個性化消費習慣有關，口味只是一方面，現在的年輕人看中的更是環境、氛圍和服務。另外開店加盟的人群和消費人群年齡差不多，因為年輕人更瞭解年輕人。

火鍋雞店主要走的是中低端的路線，目前來看加盟鍋童鞋品牌的基本都在一二線線城市或者學校堂食、美食街檔口裡面。

在北上廣深等一線城市開店的要求比較高，前期投入較大，房租、裝修等要求也比較高，另外火鍋雞品牌競爭力也比較低。

火鍋雞具備了正餐火鍋的儀式感和滿足感，又具備了麻辣燙方便快捷的效率屬性，還擁有種種“大鍋”模式沒有的優勢，其正在成為新的火鍋細分品類之王，未來的延展可能性和想象空間更具看點。