“早市看到大爺提著籃子賣樹莓,買了一些回來一吃,真是不怎麼好吃,那就做成果醬吧。”
1、樹莓用清水加1勺小蘇打泡10分鐘。
2、泡好的樹莓再過一遍涼水,淋幹水分放入鍋中,上面撒上冰糖,把樹莓蓋住就可以,中火開始加熱。
3、樹莓的汁比較多,出之後蓋上蓋子繼續加熱。
4、水份下去1/2的時候用勺子撇去浮沫,開蓋子繼續熬到湯汁收幹。
5、倒入耐熱的容器中,自然放涼。
6、完成。
做好的果醬放量後蓋上蓋子放進冰箱冷藏,可以儲存很久。