“前幾天想吃橙子，結果老公聽錯，買回來個大柚子。可惜本人牙齒過敏的厲害，實在吃不了。於是，我就把它煮了～～
”
1、準備材料。柚子最好買大的，尖的，拿起來重些的。冰糖買柱冰糖（就是中間有棉線串著的）
2、柚子皮我覺得都有蠟。所以我會用熱水泡會。因為一會要用柚子皮。還是乾淨沒有雜質的好。
3、十分鐘後拿出來用鹽粒搓下表面然後沖掉。
4、我是這樣剝皮的。這樣劃下比較好剝。
5、扒開之後
6、把柚子皮的白色部分片掉。新手不是很好掌握，所以建議先片掉一部分白色
7、大概剩下這麼厚，再開始片。刀慢慢的上下片。因為如果刀快，一般劃到手還不知道痛呢。小心為上。慢慢來吧。這是個大工程。比較費力。
8、半成品還要再剮。
9、粗細這個樣子。只要按緊還是比較好切。
10、切成細絲，越細越好。放進鹽水泡半小時。
11、切檸檬，把前面後面突起和白色的部分切掉。因為苦噢～
12、還要去掉核，還有中間白色圓點，摳掉^_^
13、切好檸檬片放厚糖醃製
14、開始剝柚子肉。去核，去筋膜，掰成塊，不用太小，煮的時候會散開。
15、和切絲一樣，這也是個大工程。看看旁邊簍裡的皮就知道了。我用了半小時剝好的。-_-#
16、開始煮，先放兩個柱冰糖熬開之後，放3分之2柚子皮煮十分鐘左右，貌似成透明狀。再放3分之2柚子肉。大火轉中火。
17、會有人問那另外三分之一在哪。就是在這，我用砂鍋煮了另外三分之一，請參照上步驟。^_^
18、大火熬開轉中火，大約過了半小時顏色變的範黃色，這是冰糖的效果。接著繼續熬。偶爾攪拌下。
19、又過了6集海綿寶寶到了這個程度。檸檬放進去。好。收汁。關火。
20、裝瓶特意把檸檬放下面。我衝柚子茶不太喜歡喝到檸檬皮。太沖。但是喜歡有檸檬味。
21、三分之二的柚子裝滿了750ml的瓶子。那個檸檬我特地把它立起來^_^
22、在等灌好的柚子醬放冷的時候，砂鍋的柚子醬也好了我沒有加檸檬。比灌好那瓶多熬了25分鐘。幾乎沒有水分了。
23、筷子挑起來已經成拉絲狀。
24、看這顏色^_^多漂亮的焦糖蜜色。
25、看右邊的能摞多高。
26、冷卻後加蜜三勺
27、大瓶分裝成兩瓶加蜜各三勺。放進冰箱冷藏喝好久。不會壞掉。
28、這是砂鍋熬的衝出來的顏色。不僅比大瓶裝的顏色深，味道也更濃厚。
29、因為有蜂蜜。所以最好不要像外面賣的一樣衝好熱的水。水太熱會破壞蜂蜜的營養成份。最好是60度一下水衝開。
千里飄香谷
