炸番薯餅怎麼做|炸番薯餅的做法

“番薯買很久了，本來打算做糖水的，但是不知道為啥就一直沒做，我是隻懶貓，想做番薯餅很久了，有糯米粉在，不如做這個，簡單又不花時間,我太聰明瞭。
  我糯米粉放比較少，味道很香甜，很濃番薯味，吃起軟糯，超級好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸番薯餅的做法步驟

• 1、番薯去皮切片蒸熟。

• 2、蒸熟後用打蛋器打成泥。

• 3、加入砂糖大勻。

• 4、加入糯米粉。

• 5、用勺子拌勻。

• 6、再用手揉成團。

• 7、捏成圓形小餅。

• 8、燒熱鍋，倒入適量油，燒至6成熱,放入番薯餅小火炸。

• 9、炸至金黃再翻過來炸至金黃。

小竅門

1.製作過程沒加一點水，就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜歡口味，我這個個人認為剛剛好呢。
3.炸的時候要小火，太大火容易炸黑。