紅糖蜂蜜餈粑怎麼做|紅糖蜂蜜餈粑的做法

“下午上班的時候看見有騎三輪車賣餈粑的，很可惜沒有追上，就想著自己回家做，香甜軟糯，小時候的味道！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖蜂蜜餈粑的做法步驟

• 1、將糯米粉加水和勻，不能太稀。

• 2、起鍋加適量水，蒸格上鋪一塊溼紗布，主要是防粘的作用，水開後將搓好的糯米糰子放入鍋中，蒸10分鐘即可。

• 3、蒸糯米的同時將紅糖塊裝進小碗，一同放入鍋中蒸化。

• 4、蒸好的糯米糰子稍微放涼，另起鍋倒入適量食用油，將餈粑炸至金黃色即可。

• 5、炸好的餈粑擺盤，淋上紅糖和蜂蜜即可。

小竅門

蒸格上放溼紗布，避免生糯米與容器粘黏。
炸餈粑的時候可能會有少許水份，注意用小火，避免燙傷。