油炸番薯怎麼做|油炸番薯的做法

“在老家，拜神要拜一些吃的東西，媽媽搞了這個去拜，真的好吃，記憶力媽媽的味道！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

油炸番薯的做法步驟

• 1、原料，將番薯切片，薄一點容易熟

• 2、原料，麵粉

• 3、將麵粉調成麵糊，稀一點，但不能太稀了

• 4、鍋中倒入油，加至5成熱，可以用竹筷子試探試探

• 5、番薯片沾上面糊

• 6、下鍋炸

• 7、待番薯片全部飄起來後翻面繼續炸

• 8、用牙籤戳一戳番薯軟了沒，軟了就可以吃了

• 9、紫薯也可以這樣搞哦！

小竅門

要文火，小了炸不熟，大了會焦掉，所以火候很重要！！