炸土豆泥餅怎麼做|炸土豆泥餅的做法

“其實我更拿手的是做土豆餅啦。這個土豆泥餅，是第一次嘗試，因此不夠完美。但是味道一流。我是用炒鍋炸的，用電餅鐺和平底鍋效果會更好些。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸土豆泥餅的做法步驟

• 1、蒸熟一個土豆，壓成土豆泥。

• 2、將土豆泥中加入牛奶、雞蛋，用打蛋器輕鬆攪拌均勻。

• 3、加入黑胡椒、鹽、麵粉，最後攪拌均勻後的樣子。

• 4、鍋中倒入少許油。我用了黃油。黃油的缺點是非常容易變焦；優點是好吃。奶香四溢。千萬掌握好時間，黃油一化就可以放土豆泥了，否則黃油會糊掉。

• 5、油熱好後，用勺子一勺一勺舀入攪拌好的土豆泥。每勺剛好可以做一個餅。

• 6、文火慢煎。翻面再煎另一面。我翻面的技術實在是不怎麼樣，以至於有的餅都碎掉了。哈哈。土豆泥本來就是熟的，因此翻一次即可。

• 7、很快便可盛出來。成品如圖。下次可以做的更好看。不過味道真的是好極了。我和婆婆瞬間解決掉半盤。哇哈哈哈哈。