楠溪江麥餅怎麼做|楠溪江麥餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

楠溪江麥餅的做法步驟

• 1、食材洗淨切丁切末，加入蝦皮、雞精、拌成餡料。

• 2、麵粉加水、酵母、菜油揉成團，醒半小時，揪成需要大小的劑子。

• 3、劑子攤平放入餡料。

• 4、包入餡料收口、口朝下。

• 5、壓扁。

• 6、高壓鍋燒熱，用油擦一下鍋底，放入麥餅。蓋上蓋子小火一分鐘。

• 7、開啟翻面再煎一分鐘左右，至麥餅膨脹增厚兩面金黃即可。

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

小竅門

可以用烤箱、電餅檔做更簡單。