“某天,一個人在家吃飯,懶得準備很多,就簡單的收拾下家裡的存貨,做了這個“什錦炒饅頭”
1、饅頭切丁,兩個雞蛋加少許鹽打散備用;把饅頭丁倒入蛋液中,使每一粒饅頭都裹上蛋液,鍋中倒入少許油,加熱後放入饅頭丁,中小火煎至每粒金黃撈出即可。
2、將雞胸肉洗淨,切成丁,加鹽、料酒、白胡椒粉醃製片刻。
3、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切成丁。
4、雞胸肉炒熟,然後盛出備用,炒香洋蔥,再加入胡蘿蔔翻炒、最後再放入青椒和黃瓜;豌豆已經是焯過水的,如果是新鮮的豌豆,最好能現焯水。
5、放入雞肉丁翻炒後,放入饅頭丁,加鹽和胡椒粉盒少許的白糖(不喜歡的可以不加),調味後就可以盛出。
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