“用家裡僅有的食材做一人飯，最簡單快捷的就是炒飯，即使沒有剩飯，也可以現煮，不用考慮炒什麼菜，還可以葷素搭配！”
1、看自己的飯量準備食材，但別次大於主，就是配料別多於飯
2、胡蘿蔔、火腿切丁備用，小香蔥切末
3、炒鍋少許油，雞蛋打散下鍋
4、中大火用筷子一直攪拌到成熟的顆粒狀，盛出備用
5、鍋內再添油，油量要足夠炒米飯，下火腿丁和胡蘿蔔丁炒至斷生
6、再加玉米粒翻炒
7、米飯打散下鍋，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊鍋就可以了，炒多久看米飯水份多少，水分大就炒多一會，水份少就時間短一點，或者說你喜歡吃幹一點就炒久一點咯
8、炒得差不多了把之前炒熟的雞蛋下鍋，加少許鹽和生抽調味，快速翻炒，讓米飯都均勻裹上醬油色
9、起鍋前加入蔥末略微翻炒下就可以了
1：個人感覺冷卻的飯更容易炒到粒粒分明的狀態，口感也很好
2：如果會快速翻炒像是大顛勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米飯水份多少，水分大就炒多一會，水份少就時間短一點，或者說你喜歡吃幹一點就炒久一點咯
千里飄香谷
