1、準備所需食材;
2、最好用隔夜米飯,炒出來的米飯會粒粒分明;
3、火腿腸切丁;
4、青菜洗淨切段;
5、雞蛋打散在碗內,加入食鹽,少許清水,炒出的雞蛋會更嫩更鬆軟;
6、鍋裡油熱,倒入雞蛋液;
7、炒出雞蛋塊後,盛出,不要炒老了;
8、加入蔥花,炒出蔥香味;
9、加入青菜;
10、加入米飯;
11、米飯炒散後,加入火腿丁;
12、加入雞蛋塊,加入食鹽翻炒即可。
1、炒米飯時,最好要用隔夜米飯,炒出來會粒粒分明些,用剛蒸好的米飯,做炒飯時,會粘在一起;
2、雞蛋打散在碗內,加入適量鹽,少量清水,炒出的雞蛋會更嫩,更鬆軟;