1、大土豆一個切絲沖洗乾淨,用清水浸泡五分鐘。
2、煮至斷生撈出。
3、控幹水份,加入蒜末,蔥花。
4、加入老乾媽和生抽。
5、拌勻備用。
6、起油鍋倒入底油燒至五成熱,下饅頭炸制。
7、炸至兩面金黃即可。
8、炸好的饅頭從中間劃開。
9、塞上拌好的土豆絲即可。