蝦餡抄手怎麼做|蝦餡抄手的做法

“平時家裡備一些，不想做飯的時候，煮幾個既方便又美味，自己包的抄手吃著還放心，蝦肉餡比較鮮，也很營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦餡抄手的做法步驟

• 1、基圍蝦去蝦殼，去除蝦線，備用。豬肉部分我選擇五花肉和後腿瘦肉，洗乾淨，用水泡一下，將血水泡出來。姜剁成姜茉。蔥切成蔥花。（其他食材忘拍照片了）

• 2、蝦肉剁成蝦肉蓉，豬肉剁成豬肉蓉。

• 3、將蝦肉與豬肉放在一盆裡，再放入姜茉，蔥花，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，香油一勺，鹽少許，再打入1個雞蛋。順時針攪拌，拌勻後備用。

• 4、最後將肉餡用抄手皮包起來。

小竅門

家裡有絞肉機的可以用機器操作，會省事很多。