閩南芥菜飯怎麼做|閩南芥菜飯的做法

“晚飯時間到了~~~今天晚上再煮個燜飯來給大家吃吃~~
呼呼。。。今天中午看到芥菜特別的新鮮，所以LG提議乾脆晚上就做芥菜飯~~這種飯在我們這裡很常見，一般就著牛肉湯或者是扁食湯來吃~~哇嘎嘎

我稍微做了點小小的改動~~芥菜飯原本該加蔥頭油，但是由於本人不大喜歡，所以就用普通玉米油來代替啦~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

閩南芥菜飯的做法步驟

• 1、材料料：芥菜、蝦皮（事先泡水）、三層肉、大米（先浸泡一個小時）、姜蒜切成末、胡蘿蔔也切成末（改良加進去的，一般是沒有的）。

• 2、先爆香三層肉，榨出豬油，添香味。

• 3、一次放入薑末和蒜末和胡蘿蔔末。

• 4、加入蝦皮，倒入料酒和老抽調味上色，再調入鹽和雞精。

• 5、然後，加入芥菜，翻炒。

• 6、然後倒入大米。

• 7、翻炒一會，然後倒入電飯煲，加水，稍微沒過米就可以了。

• 8、直至煮熟，叮~~造型，~再根據個人口味。。。俺加上了鼓浪嶼有名的黃金香肉鬆點綴，哇嘎嘎，可以吃拉。