“做老面饅頭失敗了,於是為了不浪費,就煎饅頭片了,味道挺讚的。浸了冰糖水,省油又好吃。”
1、提前:碗中放適量冰糖,倒熱水慢慢溶化。
2、失敗的老面饅頭(本應該是白色,鹼放多了,變成黃色了)。
3、切片。
4、饅頭片兩面都浸上冰糖水2秒鐘。(用筷子操作,我為了拍照,就扔冰糖水裡了)。
5、燒熱油,中火煎至饅頭片兩面金黃。
6、濾油。
7、裝盤開吃。
8、還可以擠些番茄醬吃。女兒說不沾蕃茄醬更好吃。