蜜椰汁涼粉怎麼做|蜜椰汁涼粉的做法

“夏季天氣炎熱，所有涼的東西比較受歡迎。涼麵、冷盤、涼粉甚至涼茶，無一例外成為餐桌上的最受歡迎的菜品。

記得剛結婚的那年夏天，天好熱，看見婆婆把涼粉切成小塊，加點糖或者拌點醋也不需要油啥的，端著個碗，就那麼吃，那吃的是津津有味。當時就覺得這樣吃，好吃麼？和婆婆一起生活了16年，每天一個鍋裡吃飯，許多的習慣慢慢也就成了自然。比如，很隨意的吃涼粉。

還別說，涼粉這東西，就是解暑。一碗下去，肚皮冰冰涼，好舒服······

綠豆涼粉，優質綠豆加工而成，冰涼、嫩滑，鹹甜皆可。可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜椰汁涼粉的做法步驟

• 1、準備好涼粉。

• 2、準備好蜂蜜、糖桂花、椰粉、枸杞子。

• 3、枸杞子切細粒，放入碗中；加入糖桂花、蜂蜜拌成調味汁。

• 4、椰粉用涼開水衝好。

• 5、涼粉用涼開水衝一下；切小塊；碼放在碗中；倒入椰汁。

• 6、淋上調味汁；加蓋，送入冰箱冷藏後食用。

小竅門

1、過多澱粉會影響腸胃消化，故不宜多吃。

2、涼粉不宜空腹吃，否則會對消化道造成負擔，引起腹痛等症狀。

3、涼粉中水分比較多，容易滋生細菌，所以放置的時間不要太長，更不能隔夜再吃。