“剛給親們發過芭蕉薄撐菜譜貼子沒多久，估計不用我重新介紹，親們已經清楚，芭蕉就是廣東人平常吃的大蕉。這次買的芭蕉不是很甜，心姐突然萌發了試試做成鹹甜味的煎餅，估計看到這裡，親們一定會笑著說(σ′▽‵)′▽‵)σ又是一道黑暗料理，不過，怪味有時候配對了，還真的挺好吃的，怎樣(σ′▽‵)親敢試試嗎？”
1、芭蕉去皮後碎開，加入適量的麵粉，麵粉量以芭蕉的大小和水份有關，因此心姐無法給出準確的量，親們拿不準麵粉量的話，攪拌時候不要一次下入好多面粉，一點一點少量拌入，攪拌成稠稠的面泥就好。
2、取一個飯碗，量入酵母粉後，加入小半碗的溫開水，然後攪拌至酵母完全化開。
3、將化好的酵母水加入到麵糊裡面，記住要一邊加入一邊攪拌均勻，然後靜放10分鐘備用。
4、趁著麵糊醒發空閒，另起油鍋，熱鍋熱油下入蒜蓉爆炒，香鍋後關火，記住！香鍋後立馬關火，然後緊接著倒入線椒翻炒均勻。
5、炒均勻後馬上裝盤，倒入生抽降溫，然後調入適量的白糖、蠔油調味後備用。
6、熱鍋熱油，下入麵糊攤平，開啟下火煎制，因為加入了酵母，麵糊要攤薄一些。
7、在初步成形的餅胚上，均勻散入切丁的火腿腸，火腿腸也可能換成醃入味的瘦肉片。
8、繼續將泡好的線椒，均勻散入到餅胚上，這時候，上蓋也要同時開火，並且蓋上蓋子煎制。
9、煎到兩面微微上色，開蓋散入一層炒芝麻，繼續蓋上蓋子煎制。
10、煎餅煎熟後，要開蓋繼續煎到幹香了才裝盤出鍋。
線椒不怎麼辣，這個還帶微微的甜，要是親買的辣椒很辣就要少放一些。
千里飄香谷
