多彩繽紛蒸餃怎麼做|多彩繽紛蒸餃的做法

“純天然色素！營養豐富！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

多彩繽紛蒸餃的做法步驟

• 1、首先做餡料：將豬肉蘿蔔、香姑剁碎，分別加入餡料中的所有配料混和勻勻成餡料。接下來和麵團。

• 2、將麵粉分成4份，分別加入菠菜泥、南瓜泥、紫薯泥和成不同顏色之麵糰（紫色麵糰要加入適量水和麵）其餘兩份不需加水。菠菜要加入一點水先打成泥。

• 3、將所有面團分成相等份的小劑子，取一分小面劑子扞成圓片，包入餡料，捏緊收口成餃子。

• 4、包好的樣子。

• 5、鍋中注水上爐燒開後，將餃子排放在擦過油的蒸籠裡，用大火蒸15分鐘即可出鍋。

• 6、蒸熟的成品。

• 7、小提醒：1：各種牌子麵粉吸水量不同，和麵時多注意軟硬度。2：餃子也可以用水來煮。3：紫薯也可用黑米湯代替，我其中有一份麵糰就是用黑米湯和的，蒸熟後差不多一樣。還不如換成白麵團。