“裡面蔬菜根據個人喜好進行了刪減,所有材料的分量為四個大阪燒。”
1、將所有蔬菜全部洗淨
2、西蘭花,洋蔥,章魚切小丁。圓白菜,紫甘藍,胡蘿蔔切細絲,圓蘑菇切片。雞蛋打散後加入高湯攪勻,再倒入麵粉中,輕輕攪成濃度適中的麵糊
3、麵糊中根據個人口味加入稍淡一點的鹽,再倒入切好的食材,全部攪拌均勻
4、鍋裡倒入適量油,燒到5成熱,放入蔬菜麵糊,抹成圓形,厚度大概半個一元硬幣厚。然後蓋上蓋子,中火煎至底部焦黃
5、底部煎好後,翻面,淋上照燒醬再重複上一個動作。等兩面都是金黃色後,開蓋,擠上沙拉醬,撒上海苔,再撒上木魚花。最後開蓋煎一小會兒即可
6、裝盤,完成