美味的大阪燒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麵粉 ：150
水 ：100
雞蛋 ：100
高麗菜能把麵糊塞滿就好 ：適量
蔥依個人喜好 ：適量
肉任何都可以(數量依個人喜好) ：適量
玉米依個人喜好 ：適量
山藥或馬鈴薯 ：190

輔料

鹽一小匙 ：適量
胡椒粉依個人喜好 ：適量
美乃滋 ：適量
醬油膏 ：適量
海苔粉 ：適量

具體步驟

1. 馬鈴薯或山藥磨成泥

2. 麵粉過篩.加入蛋.水和馬鈴薯泥或山藥泥混均勻到沒有任何顆粒(要小心不要攪到出筋了，不然煎出來會不軟的)

3. 把所有菜和肉剁碎，若想吃口感的可以不用剁那麼碎，但我剁得很碎的(如果怕後面煎的時候肉會不熟可以先把肉煎熟了再加進去)

4. 把料加進麵糊裡拌均勻即是大阪燒麵糊

5. 鍋子裡放油，熱了以後用湯匙把麵糊舀進去煎吧~(油放越多越酥脆)

6. 煎到金黃色時盛盤，在上面抹薄薄一層醬油膏，再把美乃滋以縱橫交叉的方式擠上去，最後再灑點海苔，可以再加柴魚片

7. 完成!!!

烹飪技巧

1.若沒有山藥或馬鈴薯，可以改成50克牛奶或水2想吃什麼都可以加，加了麵或飯就成了一餐，哈哈抱歉只有拍這兩張照片，雖寫得很複雜，不過這很簡單哦^0^自己吃要煎多大塊都可以~