雲南銅鍋燜飯怎麼做|雲南銅鍋燜飯的做法

“雲南銅鍋燜飯是來自彩雲之南的特色飯品，雲南民間傳統的地方風味小吃。它製作簡單，味道優美，營養可口，自然清香，在雲南頗受歡迎，是一道地地道道的雲南特色小吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雲南銅鍋燜飯的做法步驟

• 1、東北米用水浸泡2小時。

• 2、土豆剝皮、切塊。

• 3、胡豆剝皮、汆水。

• 4、雲南宣威火腿切丁、過油，待用。

• 5、土豆炸至金黃色。

• 6、銅鍋內壁刷油後，將東北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水適量。

• 7、蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火，燜燒20-30分鐘，即可。

• 8、來自彩雲之南的特色飯品大功告成。

小竅門

1.最好用雲南銅鍋製作。
2.可根據自己需要，選用不同輔料製作。