“去過雲南的朋友們都品嚐過雲南的菜餚很美味,但其雲南的五彩糯米飯更獨具魅力。其口感微甜軟糯,系用純植物元素染制而成,並有食療養生作用,米粒五彩斑斕似寶石一般奪目,且誘人食慾,崇尚雲南的飲食文化,有幸親手做一款五色雲南米飯,好愜意呦……”
1、雲南五彩糯米。
2、用雲南彩色糯米400克。
3、用礦泉水泡米,沒過水麵即可,浸泡約20或30分鐘即可。
4、用高壓鍋隔水蒸30分鐘即可。
5、蒸制好的米飯打散,造型。
6、用模具扣出梅花型。
7、將五彩糯米飯裝盤。好漂亮啊。