老家肉餅怎麼做|老家肉餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老家肉餅的做法步驟

• 1、將肉餡加入調料和適量水順著一個方向攪拌再將蔥，姜切末拌入肉餡中。

• 2、將一小部分麵粉用60度左右熱水燙一下，其餘的用白開水正常和最後將兩塊面和到一起醒半個小時。

• 3、醒好的面取一塊擀成大片塗上3/4的肉餡。

• 4、將沒抹肉餡的部分切開後上折。

• 5、然後再折，最後對摺成一個大三角形。

• 6、將摺好的肉餅放進加入少量油的平底鍋小火烙熟。

• 7、最後將烙好的肉餅切成喜歡的形狀開吃吧！

小竅門

麵粉取出一小部分略燙後會很柔軟。