1、這個是先準備好的排骨湯,加了生薑,砂鍋煮差不多要40分鐘的樣子。
2、煮開的排骨湯加入洗淨的大米,加入米後要攪拌下,米才不會粘鍋。
3、大米煮開有幾分鐘後放入提前備好的瑤柱和幹魷魚,家裡沒有冬菜所以就沒有加,有的話可以加少許一起煲。
4、砂鍋煲粥要在邊上看火,以防溢鍋,中火慢慢煲比較合適的。
5、加入米後二十分鐘的程度,一邊煮一邊攪拌,砂鍋粥一般米都不會煮的很爛很稠,吃過潮州的砂鍋粥就知道的了,所以再煮十分鐘就差不多的了。
6、快好的時候加入鹽,雞精調味,最後灑上點香菜。
7、砂鍋粥要趁熱吃才夠味。😋😋