辣椒醬對於愛吃辣椒的人來說應該是經常接觸的調味品吧，既然喜歡，那麼可以嘗試著自己做辣椒醬，加入喜愛的調料，做出來更加美味誘人。市場上賣的辣椒醬，可能加入的調料種類比較多，自己做的話可以簡單一些，只要加入自己喜歡的就可以，那麼學習一下吧。
自己做辣椒醬的方法有哪些
前幾天在看中餐廳的時候，看到一個對中華文化歷史很瞭解的外國友人，法國人都不怎麼喜歡吃辣，但是他到了餐廳說自己想吃辣，還說江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，這話說的，連很多中國人都不知道吧。
而辣椒醬真的是很受歡迎的一個食品，就像是老乾媽一樣，有了這個哪怕是什麼也不吃，只吃饅頭也能很香了，而且平時做菜的時候，放一點辣椒醬也是很好吃的，剩下很多環節啦!而且很多地方，都是自己動手做辣椒醬，因為很多售賣的辣椒醬材料都比較假，雖然足夠辣，但是不夠香，所以很多人選擇自己做，做出來的辣椒醬又香又辣又好吃，而且可以儲存很長時間哦!
想吃辣椒醬的完全可以自己做哦，做一罐可以吃好幾天，甚至很長的時間，而且自己做的更加健康，一起來看看辣椒醬怎麼做吧!其實做起來很簡單哦，一次做一大瓶!一個星期就吃沒了!
一、方法一：
1、將小米椒用乾淨的布擦乾淨，然後將小米辣的辣椒蒂揪掉，將辣椒放在通風處晾乾淨，不要留下水分。
2、將小米椒剁碎，不要太碎，按一斤小米椒2兩鹽來放，不要放錯哦，這個比例是比較好的。
3、加入食鹽攪拌均勻，這裡劃重點，一斤小米椒加二兩鹽，這個比例大家記住了，千萬不要搞錯，這樣做出來的辣椒醬鹹淡剛好。
4、找一個沒有水的乾淨的瓶子，將拌好的辣椒裝進去，也可以加一點芝麻或是碎花生哦，然後蓋上蓋子，密封一週就差不多了，讓辣椒充分入味就可以用它做調味料了，炒菜的時候直接放就可以了!
二、方法二：
將準備好的小米椒食材跟豆鼓拌在一起，蜜蜂存貯，過幾天也是很好吃哦!小米椒的容器依然要乾燥乾淨。
三、方法三：
1、依然是將辣椒洗淨去蒂，晾乾水分，然後切碎備用，將鹽炒一下，然後將姜蒜都切成末。
2、將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。加入鹽和碎冰糖，攪拌均勻。
3、將準備好的東西都放進乾淨的容器中，z裝滿，壓實，最後再倒入白酒，蓋上蓋子，在冰箱存放一個月就可以吃啦。
喜歡的話就自己做辣椒醬，如果可以做的很好吃，既可以送給朋友當做禮物，也可以大量推廣，拿到市場上賣，或許還可以有不少的收入呢。沒有也沒關係，只要是自己做的，就屬於勞動成果，值得珍惜。在這裡還想和大家說一點，根據個人口味，靈活操作。
千里飄香谷
