紫蘇水的功效與作用

大家想知道紫蘇水的功效與作用嗎，看看這篇文章是怎麼介紹的，文章還介紹了紫蘇的營養價值，是一篇關於健康飲食方面非常好的文章，讓我們更加的瞭解了紫蘇這款美食，也讓更多的人愛上了吃紫蘇這款美食，值得大家仔細閱讀。

一、紫蘇水的功效與作用

1.解表散寒

紫蘇辛散性溫，能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用;如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。

2.行氣和胃

紫蘇味辛能行，能行氣以寬中除脹、和胃止嘔，可用於治療中焦氣機鬱滯之胸脘脹滿、噁心嘔逆。偏寒者，常與砂仁、丁香等溫中止嘔藥同用;偏熱者，常與黃連、蘆根等清胃止嘔藥同用。

3.理氣安胎

紫蘇辛則能行，兼有理氣安胎的功效，常配砂仁、陳皮等理氣安胎藥配伍，治療妊娠胎氣上逆、胸悶嘔吐、胎動不安等症。

4.解魚蟹毒

紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，對於進食魚蟹中毒而致腹痛吐瀉者，能和中解毒。可單用本品煎湯服，或配伍生薑、陳皮、藿香等藥。

5.抑菌消炎

紫蘇水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌均有抑制作用;而紫蘇油對自然汙染的黴菌有明顯的抑制力，其對黴菌的抑制力明顯優於尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH值因素影響的特點。

二、營養價值

1.紫蘇中含有紫蘇醛，有抗菌抑菌、升血糖、鎮靜安眠的功效，是紫蘇中發揮主要作用的成分之一。

2.紫蘇中含有芳樟醇，芳樟醇對大腸桿菌、變形桿菌、腸炎膜桿菌、葡萄球菌、釀酒酵母菌、白色含球菌、黑麴黴菌、革蘭陽性菌、革蘭陰性菌等17種細菌有很好的抗菌活性，還能抑制10種真菌的生長，因此紫蘇有很好的抗菌消炎功效。

3.紫蘇中含有亞麻酸成分，亞麻酸是構成人體組織細胞的主要成分，在體內能合成、代謝，轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA，人體一旦缺乏亞麻酸，即會引導起機體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等症狀的發生。尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會嚴重影響其智力正常發育，而食用紫蘇能夠補充亞麻酸，特別是食用紫蘇子。

4.紫蘇中含有β-谷甾醇成分，β-谷甾醇具有降低血漿膽固醇、止咳、調節免疫、抗癌、抗病毒的功效，高血脂、免疫力差的人適合服用紫蘇。

5.紫蘇中含有丁香油酚成分，丁香油酚具有抗菌、降血壓的功效，可用作區域性鎮痛藥;丁香油酚還具有健胃的功效，能夠使胃粘液分泌顯著增加，而酸度不增加。

明白了紫蘇水的功效與作用以後，大家可以多多的吃這款美食喲，口感不錯，最重要的是對於身體有五大功效，可以抑菌消炎，解魚蟹毒，理氣安胎，行氣和胃，解表散寒，這五大功效都是對於我們健康非常有幫助的，所以推薦多吃的一款美食。